গবাদিপশুর খাদ্য ও পুষ্টি পর্যালোচনা : সরিষা স্ট্র (খড়) বা সরিষা হে
সরিষা আমাদের দেশের একটা কমন তেলবীজ যা সারাদেশে শীতকালে প্রচুর চাষ করা হয়। পাকা সরিষা গাছ থেকে বীজ সংগ্রহ করার পরে আমরা সাধারণত গাছ গুলো জ্বালানি হিসাবে ব্যবহার করি বা অনেকেই ফেলে দেই। কিন্তু আমরা অনেকেই জানিনা বীজ সংগ্রহ করার পরে অবশিষ্ট শুকনা সরিষা গাছ হতে পারে গুরুত্বপূর্ণ বিকল্প গোখাদ্য।
খাওয়ানোর নিয়ম : বীজ সংগ্রহ করার পরে অবশিষ্ট শুকনা গাছের গোড়ার শক্ত অংশ কেটে ফেলে দিয়ে নরম অংশ এবং খোসা সংরক্ষণ করে সারা বছর খাওয়ানো যেতে পারে। শুকনা সরিষা গাছের নরম অংশ কেটে কুচি করে গরুকে খাওয়ানো যেতে পারে। শুরুতে নতুন স্বাদের কারণে গরু খেতে না চাইলেও অল্প অল্প করে অভ্যাস করলে খাবার অভ্যাস হয়ে যাবে। শুধু সরিষা গাছ ও খোসা খেতে না চাইলে কুচি করে সামান্য চিটাগুড় মেখে নরম করে দেয়া যেতে পারে এবং ২/৩ দিনের মধ্যে অভ্যাস হয়ে যাবে।
পুষ্টি উপাদান : শুকনো সরিষা গাছ এবং খোসায় রয়েছে ৬-৮% ক্রুড প্রোটিন, যা ধানের খড় (৪-৫%) বা ওট স্ট্র (৫-৬%) বা ভুট্টার হে'র (৫%) চেয়ে বেশি। সবচে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হচ্ছে সরিষা স্ট্র তে ক্যালসিয়ামের পরিমান ধানের খড়, ওট, বার্লি বা ভুট্টা স্ট্রর চেয়ে ৩ থেকে ৪ গুন বেশি। ভুট্টার হে তে ক্যালসিয়ামেরে পরিমান যেখানে ০.২৫-০.৩%, সেখানে সরিষা গাছে ক্যালসিয়ামের পরিমান ১.২-১.৪%। সরিষা স্ট্র'র টোটাল হজমযোগ্য পুষ্টি উপাদান ৫০-৫৫% ।
মাত্রা ও সাবধানতা : সরিষা গাছে সালফারের পরিমান বেশি থাকায় সারাদিনের টোটাল ড্ৰাই ম্যাটারের ৪০% অথবা লাইভ ওয়েটের ১.০-১.২৫% এর বেশি সরিষা গাছ দেয়া যাবেনা।
সকৃতজ্ঞ ধন্যবাদঃ জাহিদুল ইসলাম
No comments:
Post a Comment